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SAÍDAS PROFISSIONAIS:

Unidades Agro-Industriais, incluindo fábricas de alimentos compostos para animais, Hipermercados, Mercados Abastecedores, Cooperativas Agrícolas, Laboratórios de análise de alimentos e embalagens, Laboratórios de análises de águas potáveis, Empresas agro-industriais (leite e laticínios, carnes, vinicultura), Organizações de agricultores (Cooperativas, Instituições de crédito), Serviços Regionais do Ministério da Agricultura, Empresas ligadas ao ramo secundário e terciário.

COMPONENTE DE FORMAÇÃO 10º Ano 11º Ano 12º Ano Carga Horária Total
Formação Sociocultural        
Português 105 110 105 320
Língua Estrangeira (Inglês) 76 72 72 220
Área de Integração 76 72 72 220
Tecnologias da Informação e Comunicação 50 50 0 100
Educação Física 50 50 40 140
Subtotal       1000
Formação Científica        
Física e Química 50 50 50 150
Matemática 70 70 60 200
Biologia 50 50 50 150
Subtotal       500
 Formação Tecnológica | Unidades de Formação de Curta Duração (UFCD)        
Tecnologia Alimentar 25 0 0 25
Implementação e Avaliação do Sistema HACCP 50 0 0 50
Ambiente, segurança, higiene e saúde no trabalho 50 0 0 50
Embalagem, rotularem e armazenagem na indústria alimentar 50 0 0 50
Conservação de produtos alimentares  50 0 0 50
Técnicas de análise laborial  50 0 0 50
Desossa, preparação e corte das peças do ovino  25 0 0 25
Produção artesanal de enchidos - iniciação 25 0 0 25
Desossa das peças da meia carcaça do suíno 50 0 0 50
Controlo da Qualidade de Queijos 25 0 0 25
Noções de vinificação 25 0 0 25
Produção artesanal de queijos – iniciação 25 0 0 25
Azeite 50 0 0 50
Microbiologia alimentar 50 0 0 50
Gestão da qualidade – área alimentar 0 25 0 25
Técnicas de processamento dos produtos hortofrutícolas e seus derivados 0 25 0 25
Distribuição e transporte de alimentos 0 25 0 25
Técnicas de processamento e conservação de azeites e gorduras vegetais 0 25 0 25
Controlo da qualidade de produtos hortofrutícolas 0 25 0 25
Controlo da qualidade de Vinho 0 50 0 50
Desmancha e desossa do quarto anterior do bovino 0 50 0 50
Controlo da Qualidade do Leite 0 25 0 25
Técnicas de Processamento de Produtos Cárneos e seus Derivados 0 25 0 25  
Comercialização e marketing agroalimentar 0 0 25 25
Noções de gestão de recursos humanos 0 0 25 25
Controlo da qualidade da carne 0 0 25 25
Confeção de Massas de Panificação 0 0 50 50
Gestão ambiental 0 0 50 50
Príncipios e Gestão de Armazém 0 0 50 50
Técnica de colheitas de amostras 0 0 25 25
Plano de negócios – criação de micronegócios 0 0 25 25
Desmancha e Desossa do quarto posterior do Bovino 0 0 25 25
Subtotal       1125
Formação em Contexto de Trabalho        
Subtotal 0 300 350 650
TOTAL 1077 1099 1099 3275

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Jerónimo Martins
Bolachinhas de Sousel
Salsicharia Lameirinha
Terras de Alter
Monte Ganhão
Instituto Politécnico de Portalegre
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